食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，現(xiàn)在許多專家相信食品行業(yè)將受益于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，特別是RFID技術(shù)。其能解決食品產(chǎn)業(yè)的典型或非典型問題，如提供產(chǎn)品追溯、減少食物浪費(fèi)、增加食品物流效率。RFID技術(shù)使用特別設(shè)計(jì)的標(biāo)簽，內(nèi)嵌一個(gè)可以儲(chǔ)存產(chǎn)品數(shù)據(jù)的芯片，它高度可靠、價(jià)格合理、并基于可以通用于不同標(biāo)簽和設(shè)備的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
盡管RFID技術(shù)在服裝行業(yè)的應(yīng)用已逾十年，在畜牧業(yè)使用的時(shí)間更久，但它在其他零售業(yè)及食品制造行業(yè)的潛力才剛被挖掘。有些歐洲的食品經(jīng)銷商開始把RFID標(biāo)簽貼在可反復(fù)利用的包裝上，運(yùn)送食物至商店，在整個(gè)供應(yīng)鏈都能追蹤包裝，確保食品準(zhǔn)確送達(dá)。其他企業(yè)也在嘗試將RFID標(biāo)簽貼在高價(jià)值的食物上，例如肉、家禽或魚。
RFID能在便利店的結(jié)賬過程中起到與條形碼相同的作用，同時(shí)更有四大優(yōu)勢(shì)：
1.檢查庫存的速度大大提高，一秒鐘可以讀取多個(gè)物體；
2.儲(chǔ)存的數(shù)據(jù)量大并可改寫；
3.數(shù)據(jù)可以被遠(yuǎn)距離讀取；
4.被讀物不需要在視線內(nèi)。
RFID技術(shù)還能有效減少食物浪費(fèi)，讓資源物盡其用，同時(shí)幫助食品企業(yè)提高環(huán)�？�(jī)效。最近，國(guó)外進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)，通過將RFID標(biāo)簽貼在生鮮食品的包裝上，有效管理每個(gè)食品的保質(zhì)期時(shí)間，食品浪費(fèi)的問題減少了20%。另外，食品存儲(chǔ)中所需的管理成本降低了大約50%，食品在供應(yīng)鏈分銷過程的庫存信息準(zhǔn)確率提高超過99%。
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